Jak uniknąć niezdrowych konsekwencji grillowania? Garść wskazówek od naukowców

Źródło:
Fakty TVN
Jak uniknąć niezdrowych konsekwencji grillowania? Garść wskazówek od naukowców
Jak uniknąć niezdrowych konsekwencji grillowania? Garść wskazówek od naukowców
Marek Nowicki/Fakty TVN
Jak uniknąć niezdrowych konsekwencji grillowania? Garść wskazówek od naukowcówMarek Nowicki/Fakty TVN

Ważna przestroga przed długim weekendem - kiełbasa z grilla może być z dodatkiem dymu, a w tym dymie jest dużo szkodliwych substancji. Naukowcy radzą, jak częściowo uniknąć konsekwencji urlopowego biesiadowania.

Naukowcy z Politechniki Warszawskiej, między innymi doktor inżynier Artur Badyda, systematycznie sprawdzają, ile czego może być w grillowym dymie. Czujniki wykryły między innymi ogromne ilości benzo(a)pirenu. Tego samego, który wydobywa się z papierosów i kominów. - W powietrzu w okresie zimowym tego benzo(a)pirenu sporo krąży w Polsce i narażamy się na niego dodatkowo, grillując potrawy. Zwłaszcza mięsne na tych tradycyjnych grillach. W przypadku grilla gazowego czy elektrycznego te emisje były o rząd, dwa rzędy wielkości mniejsze - mówi doktor Artur Badyda.

Polacy zakończyli majówkowe wyjazdy. Czy branża turystyczna może być zadowolona?
Polacy zakończyli majówkowe wyjazdy. Czy branża turystyczna może być zadowolona?Dominika Ziółkowska | Fakty TVN

Jak grillować zdrowiej?

Co więc robić, by grillować zdrowiej? W miarę możliwości unikajmy stania w dymie. Wybierajmy, jeżeli to możliwe, grille gazowe i elektryczne. Grillujmy na podstawkach, a nie bez. Wybierajmy warzywa i mięso chude. Na przykład drób z dużą ilością marynaty. - W około 80 procentach przypadków zastosowanie marynaty, poprzez wprowadzenie między innymi różnych związków prozdrowotnych, jak związki fenolowe, ogranicza powstawanie tych wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych, czyli zmniejsza ryzyko wynikające ze spożycia takiej żywności - dodaje doktor habilitowany Rafał Wołosiak, dziekan Wydziału Technologii Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.

Dzięki tym wszystkim wskazówkom - przynajmniej częściowo - można uniknąć niezdrowych konsekwencji urlopowego biesiadowania.

Autorka/Autor:

Źródło: Fakty TVN

Źródło zdjęcia głównego: Fakty TVN

Pozostałe wiadomości

Niemal codziennie dowiadujemy się o kolejnych atakach na medyków - w karetkach czy na SOR-ach. Ofiarami agresji padają ratownicy medyczni, lekarze, pielęgniarki i położne, które apelują do ministry zdrowia o zmiany. Pojawiła się między innymi propozycja "odmowy realizacji czynności ratujących zdrowie i życie w przypadku zagrożenia zdrowia i życia medyków".

"Tu ratujemy życie, a tu nam odbierają życie". Medycy chcą mieć prawo do odmowy podjęcia czynności

"Tu ratujemy życie, a tu nam odbierają życie". Medycy chcą mieć prawo do odmowy podjęcia czynności

Źródło:
Fakty po Południu TVN24

Nowe, darmowe miejsca parkingowe dla szczecińskich radnych. Mieli sześć miejsc, a teraz mają osiem dodatkowych kosztem klientów urzędu, czyli suwerena, który radnych wybrał. Słowo "skandal" jest odmieniane przez wszystkie przypadki.

Więcej miejsc parkingowych dla radnych przed magistratem w Szczecinie. Mieszkańcy są oburzeni

Więcej miejsc parkingowych dla radnych przed magistratem w Szczecinie. Mieszkańcy są oburzeni

Na pokładzie śmigłowca LPR-u nie było żadnego pacjenta - byli pilot, lekarz i ratownik. Podczas startu pilot nie zauważył linii średniego napięcia i gwałtownym manewrem ominął ją dosłownie w ostatniej chwili. Na nagraniach widać, jak blisko było do katastrofy.

Helikopter LPR o mało co się nie rozbił. "Pilot w ostatniej chwili zauważył druty"

Helikopter LPR o mało co się nie rozbił. "Pilot w ostatniej chwili zauważył druty"

Źródło:
Fakty TVN

Podejrzany o zabójstwo 16-letniej Mai nie przyznaje się do winy. Nie zgadza się też na uproszczoną ekstradycję z Grecji. Sprawa zbrodni w Mławie wciąż kryje wiele tajemnic. Odpowiedzi na część pytań ma przynieść sekcja zwłok nastolatki. Jej bliscy stawiają zarzuty policji. Twierdzą, że sprawę zaginięcia Mai zlekceważono. Policja odpiera zarzuty i zwraca uwagę, że podejrzany o zabójstwo 17-latek został szybko wykryty i odnaleziony.

16-letnia Maja w przeszłości uciekała z domu. Rodzina ma pretensje do policji, że nie potraktowała sprawy poważnie

16-letnia Maja w przeszłości uciekała z domu. Rodzina ma pretensje do policji, że nie potraktowała sprawy poważnie

Źródło:
Fakty po Południu TVN24

"Palenie blach", które odbyło się w Gdyni, to symboliczny początek budowy fregaty dla Marynarki Wojennej RP w ramach programu Miecznik. Ochrona Bałtyku przed Rosjanami to dla bezpieczeństwa zadanie kluczowe i bardzo trudne.

Rozpoczęła się budowa fregaty Burza dla Marynarki Wojennej. Program Miecznik wchodzi w nową fazę

Rozpoczęła się budowa fregaty Burza dla Marynarki Wojennej. Program Miecznik wchodzi w nową fazę

Źródło:
Fakty TVN

W piątek w Nancy przywódcy Polski i Francji podpiszą traktat o wzmocnionej przyjaźni i współpracy. Premier Donald Tusk nazwał to "historycznym momentem", jeśli chodzi o zwiększenie bezpieczeństwa naszego kraju. - Biorąc pod uwagę możliwości Francji w niektórych aspektach obronnych, to jest to rzeczywiście z naszego punktu widzenia game changer bardzo oczekiwany i pozytywny - mówił premier Tusk. 

Polska podpisze z Francją ważny traktat. Donald Tusk: to game changer w aspektach obronnych

Polska podpisze z Francją ważny traktat. Donald Tusk: to game changer w aspektach obronnych

Źródło:
Fakty o Świecie TVN24 BiS

Były wiceprezydent USA za pierwszej kadencji Donalda Trumpa wychodzi z cienia, by przyjąć prestiżowe odznaczenie i zabrać głos. Mike Pence cztery lata temu nie uległ presji tłumu szturmującego Kapitol, który potem w gniewie skandował, by go powiesić. Dziś Pencr recenzuje politykę nowej administracji.

Mike Pence krytykuje Donalda Trumpa: nałożenie ceł na sojuszników jest szkodliwe

Mike Pence krytykuje Donalda Trumpa: nałożenie ceł na sojuszników jest szkodliwe

Źródło:
Fakty o Świecie TVN24 BiS