Diana Rudnik studiowała politologię ze specjalnością dziennikarską w Instytucie Nauk Społecznych Uniwersytetu Opolskiego.
Karierę telewizyjną rozpoczęła w 1992 roku. Pracowała między innymi w Telewizji Publicznej i Polsacie.
W 2016 roku dołączyła do TVN24, gdzie prowadziła "Fakty w Południe". Obecnie prowadzi "Fakty po Południu" oraz "Fakty po Faktach". Od 2017 roku prowadzi także główne wydania "Faktów" TVN.
Diana Rudnik w 2024 roku została zwyciężczynią plebiscytu Telekamer "Tele tygodnia" w kategorii "informacje i publicystyka". W 2016 roku zajęła drugie miejsce w tym plebiscycie kategorii "Prezenter informacji".