Arleta Zalewska ukończyła ekonomię i zarządzanie na Politechnice Gdańskiej. Przygodę z dziennikarstwem rozpoczęła w akademickiej telewizji, a następnie pracowała w "Dzienniku Bałtyckim".
Do TVN24 dołączyła w 2007 roku. Najpierw była reporterką w Gdańsku, a następnie w Warszawie. W 2008 roku dołączyła do redakcji programu "Polska i Świat". Początkowo zajmowała się tematami zagranicznymi, potem polityką. Od listopada 2013 roku przygotowuje materiały do głównego wydania "Faktów". Na stałe do zespołu dołączyła w 2018 roku.
Arleta Zalewska współpracuje także z portalem tvn24.pl i TVN24 GO - przeprowadza wywiady do portalu tvn24.pl i Magazynu TVN24 oraz tworzy reportaże dostępne w TVN24 GO. Dla portalu tvn24.pl przygotowała także cykl "Ukraina walczy - cywile".
W 2015 roku w plebiscycie MediaTory nominowana była w kategorii TORpeda.